Кулинарный мастер-класс «Готовим вместе» прошел для учащихся школы № 947 и их родителей. Организатором выступил Комбинат дошкольного питания, который обеспечивает мальчишек и девчонок вкусными завтраками и обедами. Подробностями мероприятия с Объединенной редакцией интернет-изданий Южного округа поделились сотрудники пресс-службы учреждения.
Важной и нужной частью своей деятельности специалисты Комбината считают поддержку обратной связи с потребителями: им очень важно мнение ребят о качестве предоставляемой в школах еды. Но, чтобы оценка услуги была объективной, необходимо познакомиться и с семьями учеников. Ведь мамы и папы, как никто другой, заинтересованы в здоровом питании своих детей.
В школьной столовой гостей встретили шеф-повара Ольга Кондакова и Сергей Купарев, которые сообщили, что одним из любимых блюд учеников являются куриные биточки с картофельным пюре. Поэтому Ольга и Сергей решили раскрыть родителям секрет приготовления этого кушанья. Кроме того, рецепт довольно прост – его могут освоить даже юные кулинары.
Специалисты готовили и параллельно комментировали свои действия. Не прошло и 30 минут, как из продуктов получилось ароматное горячее пюре с румяными биточками. Благодаря тому, что мясное блюдо находилось в духовом шкафу в режиме «пар», на нем образовалась золотистая и совсем не жесткая корочка, а само оно было удивительно сочным. На вкус биточки оказались очень нежными и даже слегка воздушными. На это повлияло то, что в фарш был добавлен замоченный в молоке белый хлеб.
Стоит отметить, что во время мероприятия Сергей Купарев показал мамам и папам основы ресторанной сервировки. После сытного обеда собравшихся угостили чаем, кофе, компотом, сладостями и фруктами. А на память сотрудники Комбината подарили всем гостям сборник рецептов вкусной и здоровой пищи.
Фото: Комбинат питания
Метки: "Готовим вместе", кулинарный мастер-класс, Ольга Кондакова, Сергей Купарев, школа 947
