Квалификационный отбор Открытого городского чемпионата рабочих профессий «Московские мастера» 27 октября состоялся в Пищевом колледже №33 по стандартам WorldSkills Russia.
На площадке средне-специального учебного заведения организаторы выявили лучших участников в компетенции «Хлебопечение». В состязании приняли участие школьники и студенты в возрасте от 16 до 22 лет.
В программу заданий включили несколько модулей, написали на официальном сайте организации. В их числе: выпечка, художественная композиция из теста, хлеба, слойки, бриоши. Время на выполнение каждого профиля строго лимитировали. Ребята приготовили от 10 до 60 изделий в указанный срок.
Участники в ходе состязания улучшили навыки замеса теста, разделки, декора и формования выпечки. Кроме того, конкурсанты отработали скорость и качество исполнения технологических операций с учетом санитарных норм и требований безопасности.
Компетенцию «Хлебопечение» запланировали развивать в целях популяризации профессии в России.
Метки: Worldskills Russia, московские мастера, отборочный тур, Пищевой колледж №33, профмастерство, студенты, участие, хлебопечение, чемпионат
